Bułgaria - co zjeść i przywieźć

Jest kilka rzeczy, które koniecznie musicie spróbować będąc w Bułgarii!

Dużo potraw garnkowych opiera się na bakłażanie i papryce.

Parlenka

Taka pita, placek, może ciut w stylu gruziński chlebków - z czosnkiem, serem. Super dodatek do sałatek czy zup.

Tarator

Jadłeś/jadłaś kiedyś tzatziki? No to, to jest taka zupa z tzatzików. Na wierzch dają jeszcze oliwę i orzechy.

Sneżaka

Tutaj już prawie zupełnie tzatziki, bo to sałatka - tylko większe kawały ogórków:)

Szopska

To jest must have, nie tylko w Bułgarii, ale w ogóle na Bałkanach.

Warzywka - pomidor, ogórek, cebula czerwona, papryka, czasem czerwone oliwki, a na wierzchu starty ser bułgarski - sirene.

Gjuwecz

Mięsożercy się doczekali. Mięsko np. wieprzowina + warzywa - koniecznie bakłażan, papryka, ziemniaki w glinianym naczyniu, przez co długo jest ciepłe.

Kebabcze

Nie mylić z kababem:)

Wieprzowina, baranina - jak kto woli, z przyprawami, uformowane w kiełbaski, nadziane na patyki.

Wszystko z róży

Bułgaria - jeden z największych producentów róży.

W sklepach znajdziecie niemal wszystko z róży - olejki, kremy, mydła, konfitury.

Skusiliśmy się na konfiturę - warto spróbować, ale nasza stoi już w lodówce od 2017:D

Menta

Dla maniaków mięty. To alkohol, ale sam nie jest zbyt dobry. Robi się go ze Spritem lub mlekiem. Chyba lepszy ze Spritem:) Wygląda jak ludwik - intensywnie zielony.

Spokojnie kupicie na lotnisku w Sofii - a ceny tam są naprawdę ok - nielotniskowe.

Ljutenica

Pasta z bakłażana i papryki. Ostra lub łagodna. Ciut w podobie do ajvaru.

Czubrica

Czerwona lub zielona - w obu podstawą jest cząber górski. W czerwonej poza tym jest skupienie na papryce, a w zielonej na czosnku, pietruszce.

Kaszkawał lub Siren

Kaszkawał - ser dojrzewający z mleka krowiego, owczego, kolor jasnożólty.

Sirene - ser bardziej przypominający nasz biały, w pudełku, w zalewie solankowej.

Wzory lokalne

Misy, podkładki pod kubek, wazoniki - wszystko w lokalnym wzorze.